200g de Seitan
300g de feijão
encarnado
2 tomates
1 cebola média
1 cenoura
½ de um chouriço de
soja
2 salsichas de Seitan
1 colher de sopa de
azeite
1 dl de água
1 colher de café de
cominhos
2 dentes de alho
1 colher de café de
sal
Preparação
Lave e corte o tomate e a cenoura aos pedaços, o chouriço e
as salsichas às rodelas e o seitam em tiras.
Numa wok, coloque o azeite, a cebola, o alho, bem
picadinhos, junte o tomate, deixe cozinhar até este começar a desfazer.
Adicione as cenouras, o chouriço e as salsichas. Tempere com
sal e cominhos e deixe cozinhar 10 minutos. Se necessário junte 1dl de água.
Acrescente o seitam e rectifique os temperos, tape e deixe
cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos. Por fim misture-lhe o feijão já
cozido e deixe em lume brando mais 15 minutos.
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