Tortilha de Espinafres, Alheira e Pinhões
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 a 3 colheres de sopa de espinafres cozidos
- meia alheira grelhada e esfarelada
- 1 colher de sopa mal cheia de pinhões
- 1 fio de azeite
Preparação:
Bater os ovos com uma pitada de sal
Aquecer a frigideira anti-aderente com um fio de azeite, deitar metade dos ovos batidos, colocar por cima montinhos de espinafres, a alheira esfarelada e os pinhões, adicionar os restantes ovos e deixar cozinhar com uma tampa por cima por uns 10 minutos em lume brando.
Entretanto deixar deslizar a tortilha para um prato, colocar a frigideira por cima do prato para a virar e voltar a levar ao lume para cozinhar mais 5 a 10 minutos do outro lado.
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