1 kg de maçã Bravo de Esmolfe
1 litro de sumo de uva preta
1 casca de limão
1 pau de canela
1 litro de sumo de uva preta
1 casca de limão
1 pau de canela
Modo de Fazer:
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Ponha-as a cozer, em lume muito brando, no sumo de uva, com o pau de canela e a casca de limão. Deixe cozer até que esteja tenra e o sumo tenha reduzido a metade.
Por esta altura, a maior parte da maçã ter-se--á desfeito e tem uma óptima compota para servir com bolachas de água-e-sal ou com pão torrado, acompanhando uma tisana.
Receita gentilmente enviada pela nossa leitora Rosa Cartaxeiro
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