0,5l de água
1 c. (sobremesa) de manteiga
1 casca de limão
150 g de arroz carolino
0,5 l de leite de soja
100 g de açúcar amarelo
Melaço-de-cana para decorar
Preparação:
Leve ao lume a água com a manteiga e a casca de limão. Assim
que levantar fervura, junte o arroz. À parte, aqueça o leite de soja e vá
juntando aos poucos ao arroz, à medida que este vai secando, mexendo de vez em
quando. No fim, acrescente o açúcar e deixe ferver. Remova a casca de limão e
coloque o arroz numa travessa de servir. Deixe arrefecer e risque com o
melaço-de-cana.
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