Ingredientes: (4 pessoas)
1 kg de batatas
Óleo vegetal ou azeite para fritar
300g de seitan
Sal e molho de soja
1 dl de azeite e 1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro e 2 ovos
50g de azeitonas sem caroço
1 ramo de salsa.
Preparação:
Descasque, corte tipo palha e frite as batatas. Escorra sobre
papel. Em seguida, corte o seitan em tiras e tempere com sal e molho de soja. Salteie
no azeite a cebola em rodelas e os alhos picados. Incorpore a folha de louro,
junte o seitan e volte a saltear, por mais alguns minutos. Misture as batatas
fritas e os ovos batidos, e deixe cozinhar. Sirva o seitan enformado e decorado
comas azeitonas e a salsa.
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