Ingredientes
1 cebola
05,dl de azeite
250g de tofu
Sal a gosto
2 c. (sopa) de molho de soja
2 cenouras raladas
50g de azeitonas pretas descaroçadas
6 fatias de pão integral
6 folhas de alface
Preparação
Apure a cebola picada no azeite e junte o tofu, previamente
esmagado. Tempere com sal, molho de soja e envolva.
Junte a cenoura ralada ao preparado anterior, bem como as
azeitonas picadas. Deixe cozinhar lentamente até a cenoura ficar macia.
Rectifique os temperos e distribua sobre as fatias de pão. Sirva
com as folhas de alface lavadas.
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