Ingredientes:
100g de açúcar
1 c. (sopa) de manteiga vegetal
2 limas (sumo)
2 bananas
300g de massa folhada fresca
1 lima para decorar.
Preparação:
Numa forma redonda misture o açúcar com a manteiga e o sumo
das limas. Leve a lume brando e deixe cozinhar até fazer ponto de caramelo,
mexendo sempre sempre (este ponto é atingido quando o açúcar perde toda a água
e ganha uma cor dourada e um cheiro característico). Retire do calor e deixe
arrefecer ligeiramente. Por cima do caramelo disponha as bananas cortadas ao
meio em forma circular. Reserve. Tenda a massa folhada sobre uma superfície
enfarinhada e cubra as bananas. Leve a forma a forma médio até cozer e dourar.
Retire, deixe arrefecer e desenforme sobre um prato de servir. Decore com a
lima cortada em gomos.
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