Salada de Alface com Laranja, Feijão e Queijo Feta

Ingredientes: 2 Doses

1 alface cortada em juliana

200 grs de rabanetes

200 grs de nozes

1 laranja em segmentos

1 cebolinho picado

50 grs de queijo feta (magro)

50 ml de vinagreta de laranja

Preparação:

Junte todos os ingredientes numa saladeira. Mexa e misture bem com o molho vinagreta.

Para o vinagreta de laranja:

Junte sumo de 1 limão para a quantidade de azeite que desejar utilizar e misture até homogeneizar. Junte duas colheres de sopa de sumo de laranja, 1 pitada de sal e volte a mexer.

Informação Nutricional:

Por dose:

242 calorias

5 grs de gordura (2 grs saturada; 3 grs monoinsaturada)

8 mg de colesterol

38 grs de hidratos de carbono

13 grs de proteínas

15 grs de fibras

200% da Dose Diária Recomendada de vitamina A

160% DDR de vitamina C

621 mg de sódio

1,059 mg de potássio

84% DDR de folatos

20% DDR de cálcio