Bifes de Tofu grelhados com legumes salteados
Para 4 pessoas
4 bifes de tofu (finos)
2 cenouras pequenas
100 g de feijão verde
2 batatas doces pequenas
2 flores de bróculos
1 colher sopa de gengibre ralado
Cebolinho cortado pequeno
Óleo de sésamo tostado
Sal q.b.
Preparação
Cozer os legumes em água a ferver só por 10 minutos (para não ficarem moles) e reservar para depois cortar em pedaços médios. Entretanto aquecer uma grelha com óleo de sésamo tostado e grelhar os bifes só com sal e até ficarem crocantes.
Num Wok ou numa frigideira grande aquecer o óleo de sésamo e cozinhar um pouco o cebolinho e o gengibre, de seguida saltear os legumes.
Numa travessa dispor os bifes com os legumes e, se desejar, acompanhar também com uma salada verde.
Bom apetite!
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