4 fatias de pão integral ou broa
1 copo de leite de soja
200 g de tofu
canela q.b.
ervas aromáticas (salsa, coentros, orégãos)
azeite q.b.
Confecção:
Junta todos os ingredientes excepto o pão e leva ao liquidificador até obter uma consistência cremosa. Colocar o azeite numa frigideira, apenas o suficiente para cobrir o fundo, e leve a lume brando. Colocar na frigideira o pão cortado em pequenos quadrados e fritar ligeiramente. Servir o pão tostado com o creme de tofu.
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