Ingredientes:2 chávenas de pão integral ou outro
1 chávena de cebola picada
1 chávena de leite quente
salsa a gosto picada
4 colheres de sopa de natas de soja
1 cubo vegetal (facultativo)
1 colher de sopa de margarina
sal a gosto
Preparação:
Aloure a cebola numa colher de sopa de margarina juntamente com o cubo vegetal. Demolhe o pão no leite quente. Triture com a varinha mágica. Misture os ovos batidos, as natas e os restantes ingredientes. Verifique o tempero. Deite numa forma de pão ou pirex, previamente untada e polvilhada com pão ralado.
Leve ao forno a cozer durante 45 minutos. Quando retirar do forno, desenforme numa travessa e enfeite. Corte às fatias e acompanhe com molho de tomate, puré ou esparguete integral e salada a seu gosto.
Fernanda Teixeira
Bom apetite!
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