23/06/08

TOFU COM NATAS DE SOJA

INGREDIENTES
600 g de tofu
3 colheres (sopa) de shoyu
4 dl de natas de soja
2 cebolas
3 ou 4 dentes de alho
4 colheres (sopa) de molho pesto de compra
2 colheres (sopa) de azeite
Sal
Pinhões

COMPOSIÇÃO
Salteie a cebola às rodelas e os alhos às lâminas finas no azeite. Adicione o tofu às fatias e tempere com o shoyu. Deixe cozinhar 3 minutos, virando-o uma e outra vez para absorver os temperos por igual. Reserve.

Misture o molho pesto com as natas e bata até obter uma mistura homogénea. Tempere com sal e envolva uma parte do tofu.

Volte a levar ao lume para aquecer ligeiramente. Sirva de seguida polvilhado com pinhão e acompanhado com o restante molho servido à parte.


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