07/03/13

PURÉ DE BATATA DOCE

Ingredientes
800g de batatas doces, sem casca e cortadas às rodelas

350 ml de água

1 c. sopa de gengibre ralado

3 c. sopa de azeite

200 ml de natas de soja

4 c. sopa de coentro picado

Sal q.b.

 
Preparação
Cozer as batatas na água durante 20 minutos. Escorrer a água e juntar os restantes ingredientes. Bater com a varinha mágica.
Servir com bife de tofu grelhado, legumes grelhados e molho de menta.

Sem comentários: