29/03/13

Penne com Nozes

Ingredientes

250g de massa penne tricolor

Sal

100g de tomate seco

2 dentes de alho

½ dl de azeite

50g de miolo de noz

30g de sultanas

Molho de soja

Folhas de manjericão e salsa para decorar


Preparação
1.      Coza a massa em água abundante temperada com sal. Entretanto, corte o tomate seco às tiras e esmague os dentes de alho.
2.      Numa frigideira coloque o azeite, os alhos esmagados, o tomate e salteie por breves minutos. Junte as nozes, as sultanas e envolva bem.
3.      Escorra a massa do excesso de água e misture com o preparado de nozes e tomate. Tempere com o molho de soja e sirva com manjericão e salsa.

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