Bolinho de Grão-de-bico

 Ingredientes:

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (chá) de coentro em pó
2 colheres (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de sal
¾ de xícara de chá de salsinha bem picada
1 batata média crua ralada fina
250 gramas de grão-de-bico
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
Óleo para fritar

Modo de Preparar:

Lavar os grãos de bico e deixar de molho de véspera, trocando a água várias vezes. Com a ajuda de um pano, retirar a pele dos grãos de bico e passar na máquina de moer carne ou no multiprocessador. Juntar os ingredientes restantes, com exceção do óleo, e misturar bem. Fazer os bolinhos com as mãos. Fritar em óleo quente. Rende 40 bolinhas.