INGREDIENTES
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 1 maço de cheiro verde
- manjericão
- sal a gosto
- orégano a gosto
- azeite a gosto
- ¾ de xícara (chá) de água
- abobrinha ou berinjela
- farinha de pão cru
- tomate a gosto
- queijo de amêndoasMODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a cebola, o alho, o cheiro verde, o manjericão, o sal, o azeite e a água. Despeje o liquido em uma tigela e reserve.
Faça rodelas de aproximadamente 1 cm de largura com a abobrinha ou berinjela, como preferir. Com um garfo, fure bem a abobrinha e mergulhe na tigela com o tempero. Deixe de “molho” por 10 minutos.
Retire as rodelas de abobrinha e passe pela farinha de pão (a farinha de pão cru é feita com pão esfarelado). Após empanar as rodelas, coloque em uma forma sem untar. Já na forma, tempere com orégano e sal.
Asse por 20 minutos num forno de 200°C. Retire do forno as rodelas de pizzas e cubra com tomate, queijo e orégano.
Leve novamente ao forno por 2 minutos, apenas para derreter o queijo.
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