01/11/09

SEITAN COM MAÇÃ

INGREDIENTES:

2 maçãs reinetas grandes

1 c. (sopa) de óleo

600 g de seitan

3 c. (sopa) de azeite

2 dentes de alho

3 c. (sopa) de shoyu

2 dl de natas de soja

1 c. (sopa) de hortelã

Sementes de sésamo.

PREPARAÇÃO:

1- Descasque e corte as maçãs aos gomos e estufe ligeiramente por dois minutos no óleo. Reserve.

2- Corte o seitan em bifes finos frite-os de um lado e do outro no azeite com os alhos fatiados, por dois ou três minutos. Tempere com o shoyu.

3- Adicione as natas de soja e a maçã (reserve algumas para decorar) e envolva tudo muto bem. Retire do lume, coloque num recipiente de servir e leve à mesa acompanhado das maçãs que reservou. Decore com a hortelã e polvilhe com sementes.

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