Ingredientes:
150g de açúcar
150g de manteiga vegetal
3 ovos
4 tangerinas
150g de farinha de trigo
1 c. (chá) de fermento em pó
1 tangerina e hortelã para decorar.
Preparação:
Coloque numa batedeira o açúcar com a manteiga e bata até
obter um creme. Acrescente as gemas, bata bem e misture a raspa e o sumo das
tangerinas.
Envolva a farinha e as claras batidas em castelo. Transfira para
uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a forno quente e
deixe cozer. Faça o teste do palito e, se sair limpo, retire do forno. Sirva decorada
com uma tangerina aberta em gomos e hortelã.
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