09/10/12

Seitan à Brás

Ingredientes: (4 pessoas)

1 kg de batatas

Óleo vegetal ou azeite para fritar

300g de seitan

Sal e molho de soja

1 dl de azeite e 1 cebola

3 dentes de alho

1 folha de louro e 2 ovos

50g de azeitonas sem caroço

1 ramo de salsa.

Preparação:
Descasque, corte tipo palha e frite as batatas. Escorra sobre papel. Em seguida, corte o seitan em tiras e tempere com sal e molho de soja. Salteie no azeite a cebola em rodelas e os alhos picados. Incorpore a folha de louro, junte o seitan e volte a saltear, por mais alguns minutos. Misture as batatas fritas e os ovos batidos, e deixe cozinhar. Sirva o seitan enformado e decorado comas azeitonas e a salsa.

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