1 pimento vermelho
1 talo de aipo
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 dl de óleo de sésamo
Sal e pimenta
1 c. (sopa) de molho de soja
100 g de chouriço de soja
100 g de rebentos de soja
400 g de massa noodles
1 ramo de cebolinho
PREPARAÇÃO:
Corte o pimento às tiras, o aipo às rodelas, pique a cebola e esmague os alhos. Coloque tudo dentro de uma frigideira e salteie juntamente com o óleo de sésamo. Tempere com sal, pimenta e o molho de soja. Por fim, junte o chouriço cortado também às rodelas e os rebentos de soja. Deixe apurar por breves minutos. Numa caçarola coza os noodles com água e envolva nos legumes salteados. Salteie por alguns minutos, retire e sirva decorados com o cebolinho.
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