1 l de água
3 alhos - franceses
30 g de manteiga ou
2 c. (sopa) azeite
2 batatas
Sal e pimenta a.b.
2 colheres (sopa) de natas ou iogurte
PREPARAÇÃO:
1. Leve so lume a água até ferver. Entretanto, limpe os alhos-franceses, corte-os em rodelas, lave tudo e deixe escorrer.
2. Leve ao lume um tacho com a manteiga, deixe derreter, junte as rodelas de alho-francês e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Descasque, lave e corte as batatas aos pedaços. Adicione à sopa juntamente com a água a ferver e deixe cozinhar tudo durante 20 minutos.
4. 4 reduza tudo a puré, tempere com sal ao seu gosto, junte as natas, envolva e sirva quente.
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