29/09/10

ESTUFADO DE LEGUMES

INGREDIENTES:
2 dentes de alho
1 cebola média
3 c. (sopa) de óleo de sésamo
1 lombardo pequeno
1 cenoura média
150 g de rebentos de soja
2 dl de água quente
Sal e pimenta
1 c. (chá) de molho de soja
1 ramo de orégãos frescos.
PREPARAÇÃO:
Esmague os alhos e corte a cebola às rodelas. Salteie-os num tacho com o óleo. Entretanto, corte o lombardo em juliana fina e incorpore no salteado juntamente com a cenoura ralada e os rebentos de soja. Adicione a água quente, tape e deixe estufar. Quando estiver quase cozido, tempere com sal, pimenta e o molho de soja. Sirva decorado com os orégãos frescos.

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