SEITAN COM CASTANHAS

INGREDIENTES

400 g de seitan

1 limão (sumo)

Molho de soja

150 g de cebolas pequenas

1 dl de azeite

400 g de castanhas cozidas

2 dentes de alho e sal

200 g de espargos verdes cozidos

Folhas de salsa

PREPARAÇÃO

1. Tempere o seitan com o sumo do limão e molho de soja. Deixe tomar gosto. Entretanto, leve a corar as cebolas em metade do azeite, em lume brando. Junte as castanhas, os dentes de alho e tempere com sal. Envolva e deixe saltear.

2. Core o seitan e a seguir, leve ao forno a 180º C, durante cerca de 15 minutos. Retire do calor e coloque numa travessa de servir, sobre as castanhas.

3. Leve a saltear os espargos no restante azeite e disponha por cima do seitan. Decore com folhas de salsa e sirva de seguida.

Melhor:

Adicione as castanhas, apenas quando as cebolas estiverem coradas.