1 kg de castanhas
1 cebola
2 dentes de alho
1 dl de azeite
2 tomates maduros
250 g de brócolos
3 dl de caldo de legumes
Sal
1 cenoura
1 raminho de salsa.
Preparação:
1. Dê um golpe nas castanhas e coza-as durante 15 minutos. Posteriormente, retire-lhes a pele e reserve. Entretanto, refogue a cebola e os alhos picados no azeite e junte o tomate previamente cortado aos pedaços. Quando amaciar, acrescente os brócolos aos raminhos.
2. Regue com o caldo de legumes a ferver e tempere com sal. Mantenha ao lume por mais três minutos e, de seguida, adicione as castanhas e a cenoura cortada aos cubos. Cozinhe lentamente por mais dez minutos e, no final, rectifique os temperos e adicione a salsa aos raminhos.
35 minutos - 4 pessoas – fácil
Sem comentários:
Enviar um comentário