Creme de Caju

Ingredientes:

• 1 chavena de cajus crus demolhados durante 4 horas

• ¼ chavena de água

• 1 colher de sopa de sumo de limão

• 1 colher de sopa de levedura de cerveja

• 1 colher de sopa de cebola em pó (opcional)

• 1 colher de sopa de cebola picada (ou cebolinho fresco)

• 1 colher de sopa de salsa

• Meia colher de chá de flor de sal
  
  

Procedimento:

• Colocar os cajus escorridos no processador com a agua e o sumo de limão e triturar até consistência cremosa.

• Transferir para uma tigela e misturar com os restantes ingredientes.

Este creme serve, por exemplo, de patê nas tostas, no pão e como base para os wraps.

Experimentei hoje e passou a ser dos meus preferidos! Muito bom!!
Aqui têm o nosso almoço de hoje, 80% cru, 20% cozinhado! A parte cozinhada são esses cogumelos, beringela, couve-flor e pimento ligeiramente grelhados.

Uma delícia!! Tratamentos assim, dá gosto de fazer e partilhar com as amigas! E depois ver os resultados no nosso corpo e nos exames médicos ;)

 

Bom apetite!! :)