Ingredientes
1 cebola
2 dentes de alho
1dl de azeite virgem
3 tomates maduros
2 curgetes
50g de amêndoas laminada
Sal
Cominhos
1 raminho de tomilho
2 c. (sopa) de farinha
2,5dl de leite de soja
Noz-moscada
200g de folhas de lasanha verde.
Preparação
1.
Aloure a cebola e os alhos aos pedaços no azeite. Junte
o tomate aos cubos, as curgetes às rodelas e metade da quantidade da amêndoa. Tempere
com sal e os cominhos, regue com 1dl de água. Aromatize com o tomilho e
cozinhe, lentamente, durante cinco minutos.
2.
À parte, derrete a manteiga. Junte a farinha e, aos
poucos, o leite, mexendo até ficar cremoso. Tempere com sal e noz-moscada.
3.
Forme a lasanha, alternando as folhas com o preparado
de curgetes. Por cima, deite o molho anterior e polvilhe com a restante
amêndoa. Leve ao forno a 200º C, por 30 minutos.
Sem comentários:
Enviar um comentário