25/02/13

ASSADO DE AGRIÃO

Ingredientes:

2 chávenas de agrião
2 fatias de pão amolecido no leite
2 ovos
1 pitada de noz-moscada
2 colheres de sopa de azeite
½ chávena de molho branco
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de chá de salsa picada

Modo de Fazer:
Lave muito bem o agrião, deixando-o de molho, durante meia hora, em água e sal. Pique bem o agrião. Junte o pão posto de molho no leite e as gemas batidas. Acrescente os demais ingredientes e, por fim, as claras batidas em castelo firme. Ponha tudo numa forma untada e leve ao forno durante meia hora.

Sem comentários: