COMER SAUDÁVEL : ASSADO DE AGRIÃO

25/02/13

ASSADO DE AGRIÃO

Assado de Agrião

Ingredientes:

2 chávenas de agrião
2 fatias de pão amolecido no leite
2 ovos
1 pitada de noz-moscada
2 colheres de sopa de azeite
½ chávena de molho branco
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de chá de salsa picada

Modo de Fazer:
Lave muito bem o agrião, deixando-o de molho, durante meia hora, em água e sal. Pique bem o agrião. Junte o pão posto de molho no leite e as gemas batidas. Acrescente os demais ingredientes e, por fim, as claras batidas em castelo firme. Ponha tudo numa forma untada e leve ao forno durante meia hora.

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ESTILO DE VIDA

VEGETARIANISMO ( Do Latim vegetus, forte, vigoroso, saudável): Regime alimentar baseado unicamente na ingestão de vegetais. As pessoas que praticam essa dieta são chamadas vegetarianas.

OVOLACTOVEGETARIANOS: Aqueles que consomem vegetais, ovos, leite e derivados e se abstêm de todos os
tipos de carne.

LACTOVEGETARIANOS: Aqueles que consomem leite e derivados e se abstêm de ovos e de todos os tipos de carne. Obs: Lembremos que os ovos são receptáculos de vida e os derivados de leite podem conter substâncias extraídas
de órgãos de animais, como no caso da maioria dos queijos, cujo processo de fabrico requer coalho animal, ou rennet (enzima retirada do estômago de bezerros recém-abatidos).

NATURALISMO: Filosofia daqueles que consomem apenas
alimentos integrais, livres de qualquer agente químico artificial, mas que aceitam em sua dieta leite e derivados, ovos e carne branca, como peixe e frango.

MACROBIÓTICA: Prescrições dietéticas milenares dos chineses, difundidas em muitos países e desenvolvidas com base no conceito filosófico da bipolaridade ( equilíbrio yin - yang ). A dieta macrobiótica é feita à base de grãos e cereais, mas alguns " seguidores " admitem carne branca, dentre outras complexidades.

ONIVORISMO: Dieta em que se come de tudo, inclusive
alimentos industrializados.

NATURISMO: Dieta que admite apenas o consumo de hortaliças e frutas em sua forma natural, sem cozimento ou sal.

CRUDIVORISMO: Conjunto de hábitos alimentares daqueles que se alimentam apenas de alimentos crus.

FRUGIVORISMO: Alimentação exclusivamente à base de frutas

VEGANISMO: Filosofia em que se baseiam os hábitos
alimentares daqueles que não consomem e nem utilizam nada que advenha da exploração, do sofrimento ou da morte de qualquer animal.