GUISADO DE SOJA

Ingredientes:
1 dl de azeite

Cominhos

1 cebola

1 talo de aipo

2 tomates maduros

½ alho francês

150 g de abóbora

1 nabo

2 cenouras

200 g de brócolos

200 g de couve-flor

100 g de granulado de soja grossa

Sal

Sumo limão 2 c. (sopa)

1 c. (sopa) de molho de soja

1 raminho de salsa.

Preparação:
1. Coloque o azeite e cominhos dentro de um tacho. Junte a cebola e os alhos picados e deixe alourar um pouco.

2. Acrescente os restantes legumes cortados aos pedaços. Regue com 2 dl de água e deixe estufar por cerca de dez minutos.

3. Demolhe a soja em água fria durante dez minutos. Escorra e junte ao guisado.

4. Tempere com sal, o sumo de limão e o molho de soja e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Rectifique os temperos e acrescente salsa picada no final.

30 minutos – 4 pessoas – fácil – sem calorias.