1kg de batatas novas
Sal grosso
400 g de tofu
1 limão (sumo)
Molho de soja
1 dl de azeite
2 folhas de louro
5 g de grelos cozidos.
PREPARAÇÃO:
1. Coloque as batas lavadas com a pele, num tabuleiro refractário. Tempere com sal grosso e leve ao forno a 200º C, durante 45 minutos.
2. Entretanto, tempere o tofu com sal, molho de soja, e o sumo de limão. A seguir, leve a corar no azeite, com os alhos esmagados e o louro. Retire o tofu e salteie os grelos.
3. Sirva de seguida com o tofu por cima e as batatas à volta, as quais pressionou um pouco para abrirem.
Mais saboroso: core o tofu em lume brando com os alhos esmagados, para melhor absorever o sabor.
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