INGREDIENTES:2 chávenas de grão-de-bico, cozido e passado.
2 chávenas de pão integral duro, partido aos bocados.
1/2 chávena de nozes moídas.
2 cebolas picasas.
6 dentes de alho esmagados.
4 tomates esmagados.
2 ovos
noz-moscada.
Sal e um pouco de leite.
PREPARAÇÃO:
Faça um refogado com as cebolas, os dentes de alho e o tomate. Junte-lhe o grão-de-bico e o pão previamente amolecido em leite. Misture os restantes ingredientes e, por último, as claras batidas em castelo. Leve a cozer no forno em forma untada, durante 45 minutos.
Sirva com molho de tomate e salada.
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