Receita de Bolo de aipim Cremoso Tradicional

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes por aproximadamente dois minutos ou até ficar homogêneo

Após bater, passe para uma vasilha grande e acrescente o coco e o aipim, misturando tudo com uma colher de pau ou espátula até ficar homogêneo

Distribua a massa em um tabuleiro previamente untado e enfarinhado e coloque para assar a 200°C, por aproximadamente uns 50 minutos ou mais, dependendo da eficiência do forno

Informações Adicionais

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 medida (lata) de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

4 ovos

2 colheres (sopa) cheias de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

100 g de coco ralado

1,5 kg de aipim ralado bem fininho (ele fica tipo moído)

AVISO - TEMAS SOBRE CRIANÇAS

TENDO POSTADO MAIS DE 1700 RECEITAS. VAMOS AGORA FAZER UMA POSTAGENS DE TEMAS SOBRE A CRIANÇA, ESTAMOS CERTOS QUE SERÁ DE GRANDE VALIA PARA PAIS E AVÓS BEM COMO TODOS QUANTOS SE PREPARAM PARA RECEBER NOS SEUS LARES UMA CRIANÇA.

AUTONOMIA DA CRIANÇA

Pergunta: Que “segredos” nos pode desvendar, da área de psicologia, que nos possam ajudar a nós, pais, a crescer com os nossos filhos, promovendo a sua autonomia?

R: A autonomia é o processo pelo qual o indivíduo acede ao pleno desenvolvimento e posse das suas faculdades físicas, intelectuais, afectivas, psicológicas e morais, exercendo-as de maneira livre, equilibrada e responsável.

Podemos dizer que uma criança é autónoma quando, tendo adoptado um projecto (norma, lei, objectivo…), age por si própria e não por imposição.

A autonomia é, pois, o objectivo último de toda a verdadeira educação. No entanto, a manifestação total da autonomia na vida do adulto depende da aprendizagem gradual, possível e necessária, desta, em cada etapa do seu desenvolvimento, e exige atenção, respeito e vontade por parte dos pais e educadores. 

O sentir-se segura em relação ao meio e às pessoas que a rodeiam é indispensável para que a criança aceda à sua autonomia. Assim, são, pois, necessárias as seguintes condições: 

1) Estabilidade dos lugares e das pessoas em torno da criança.

2) Relação afectiva sempre presente, personalizada no diálogo pais-criança, em momentos privilegiados como a higiene e a

refeição.

3) Meio material (espaço de acção, objectos…) que deve favorecer à criança a experiência de si e do mundo que a rodeia.

4) Presença e modelo de outras crianças.

5) Um bom estado de saúde física, favorecido pelos cuidados de higiene e pela habituação ao ar e ao sol.

A CONFIANÇA no adulto permite à criança confiar em si mesma e, a partir daí, exercer as suas possibilidades. Essa confiança estabelece-se quando a criança se sente protegida, valorizada e incondicionalmente amada.

A confiança do adulto na criança, nas suas possibilidades e valor, faz com que a criança se sinta capaz e se disponha a correr os riscos que toda a autonomia implica.

Em contraponto, importa realçar, também, as atitudes parentais ou educativas que bloqueiam a autonomia; são elas:

A. Fazer tudo no lugar dos filhos: porque os pais fazem mais rápido e melhor; para proteger os filhos até mesmo para se ser indispensável aos filhos.

B. Permitir tudo aos filhos: ausência de limites e regras definidas promove o desenvolvimento de crianças inseguras e incapazes de desenvolver a sua autonomia.

C. Exigir para além das possibilidades e idade da criança: tratar a criança como se fosse um adulto e exigir à criança, a nível da compreensão, das responsabilidades e das performances para além das suas capacidades.

D. Projectar os seus desejos na criança: Procurar realizar, através da criança, os seus próprios desejos não realizados. 

E. Proibir tudo aos filhos: educação baseada no não e nas interdições e o exercício de autoritarismo em vez de autoridade adequada.

Não fique assustado(a) caro(a) Leitor(a). Educar é um dos maiores desafios dos pais e educadores. Promover a autonomia da criança, deve levar-nos a pensar que neste, tal como noutros desafios, tudo depende do equilíbrio com que facultemos as condições básicas essenciais para o bom desenvolvimento da criança, sem esquecermos que cada criança precisa de uma fórmula única... 

Pensar em educar bem, é pensar cada dia nesta tarefa exigente, mas maravilhosa, que exige toda a nossa inteligência, emoção e criatividade...

Até breve... e sejam persistentes....

Isabel Morais

Psicóloga – Área Social Clínica – Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação de Lisboa

Mestre em Intervenção Comunitária e Protecção de Menores – ISCTE

Sopa de espinafres com grão-de-bico

Ingredientes

Para 4 pessoas
500g de grão-de-bico | 0,75
750g de batatas | 0,40
1 cebola grande | 0,15
2 chalotas | 0,80
3 dentes de alho grandes | 0,10
azeite virgem | 0,10
1 bom molho de espinafres ou
3 sacos de espinafres prontos | 2,00
Pão torrado em cubos | 0,20
Custo Total: 4,50€

Modo de Fazer o Arroz de Alho
Demolhe o grão de véspera e ponha-o a cozer na panela de pressão. Quando começar a ferver, conte 20 minutos, apague o lume e deixe a panela fechada até acabar o vapor.
Arranje as batatas, as cebolas, as chalotas e os alhos e corte tudo fininho para dentro de uma panela com água a ferver e um pouco de sal. Não deite muita água na panela. Tempere com o azeite e deixe ferver em lume brando, até os legumes estarem cozidos. Deite uma concha e meia cheia dos grãos que cozeu e bata tudo com a varinha. Agora retifique o líquido da panela e acrescente o que for necessário com a água de cozer o grão e junte também os grãos inteiros que restaram. Lave muito bem os espinafres, corte os pés e junte-os à panela quando a sopa começar a ferver. Não tape e não deixe cozer de mais. Enfeite com cubinhos de pão torrado.

Pudim de Verduras

45 minutos 2 porções

O melhor desse pudim de verduras é que você pode variar os ingredientes como quiser e, além disso, ele pode ser servido quente ou frio em qualquer estação.

INGREDIENTES

1/2 cebola

1/2 pimentão verde

1/2 tomate

1/2 pimentão vermelho

1/2 cenoura

Queijo ralado

2 ovos

Sal

Pimenta do reino moída

Ver mais ingredientes

MODO DE PREPARO

Pra fazer esse delicioso e nutritivo pudim de verduras você tem que descascar e cortar todas as verduras em cubinhos. É importante que os cubinhos sejam todos do mesmo tamanho porque assim eles cozinham por igual e na hora de comer todos os sabores se misturam.

Feito isso bata os dois ovos junto com uma pitada de sal e outra de pimenta do reino moída. Logo misture os ovos batidos com as verduras picadas.

Coloque o forno pra aquecer a 180º C.

Unte uma forma (ou forre com papel de forno) e coloque dentro a mistura dos ovos com verduras. Polvilhe tudo com queijo ralado a gosto (se você quiser também pode misturar um pouco de queijo ralado com as verduras e guardar um pouco pra colocar por cima).

Quando o forno estiver quente coloque o pudim de verduras e deixe assar durante meia hora.

Tire o pudim de verduras do forno, retire da forma e sirva cortado em fatias.

Nota:

O pudim de verduras casa bem com qualquer molho da sua preferência.

Como você já deve imaginar, o pudim de verduras admite todas as verduras que você gosta, desde espinafre até berinjela. Experimente!

Batata Assada com Abobora

Se tem coisa que eu adoro é batata assada. Acho uma delicia combinar a batata com legumes, ervas e temperos e inventar pratos diferentes sempre. Uma sugestão simples, muito fácil e rápida de preparar que permite inúmeras variações. Você também pode colocar pimentões para assar junto se gostar.

 

Com poucos ingredientes e tempero na medida certa, o resultado é um prato lindo e muito delicioso. Esta receita é uma inspiração, e você pode usar os temperos que preferir, ervas aromáticas secas ou frescas, vale tudo, desde que você goste. Tudo fica bom com batatas, especialmente quando douradas no forno.

 

Eu aproveitei uma sobra de abobora e assei junto com as batatas acrescentando muita cebola, alho poro e cebolinha verde. Servi como prato principal acompanhado de salada de verduras bem colorida. Fica a inspiração para você fazer uma limpa na geladeira, aproveitar pequenas quantidades de legumes e preparar um belo prato como este dando o seu toque pessoal.

 

 

 

Você pode inventar mil variações de receitas de batata assada acrescentando outros legumes como pimentões, cenoura, cebola, vagens, brócolis, berinjelas, abobora, abobrinha verde, ou o que mais você imaginar. Use a batata como ingrediente básico e acrescente os acompanhamentos para assar junto. Esta é uma ótima ideia para aproveitar pequenas sobras de legumes e assar com as batatas.

 

Serve 3 pessoas

INGREDIENTES

• 1 kg de batata rosa (orgânicas de preferencia)
• 2 fatias grandes de abobora cortada em cubinhos 
• 1 cebola grande picada
• 1/4 xicara de alho poro picado
• 1/2 xicara de cebolinha verde picada
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de páprica picante (opcional)
• sal e pimenta preta moída na hora a seu gosto

PREPARO

Lave bem as batatas antes de descascar. Corte em cubos pequenos e seque com papel toalha. Lave e descasque as fatias de abobora. Corte em pequenos cubos. Disponha as batatas e abobora picadas em uma assadeira grande.

Adicione o alho poro e as fatias de cebola e misture delicadamente procurando distribuir bem os ingredientes. Tempere com sal, pimenta moída na hora e páprica se for utilizar. Use os temperos que você tiver em casa se quiser variar a receita. Regue com o óleo vegetal que for utilizar misturando delicadamente.

Asse em temperatura media de 180C ou 365F em forno pré-aquecido por mais ou menos 45 minutos ou 1 hora. Depois de 30 minutos de forno, vire as batatas delicadamente com o auxilio de uma espátula ou colher de pau.

 

Esta foto foi feita com 30 minutos de forno. Observe que as batatas ainda não estão assadas. Neste momento eu virei com o auxilio de uma colher de pau e deixei assar novamente. Você pode controlar o ponto das batatas espetando um garfo ou faca para verificar se elas estão cozidas. 

 

 

 

Deixe assar novamente, o tempo suficiente para que elas fiquem douradas e mais sequinhas. O ideal é que elas fiquem douradas e sequinhas por fora, porem macias por dentro.

 

O tempo de preparo varia em media de 45 minutos a 1 hora dependendo do forno e do resultado que você espera.  Se quiser as batatas mais crocantes deixe mais alguns minutinhos no forno. Muito cuidado para não queimar. Na hora de servir coloque as cebolinhas frescas picadas e decore a seu gosto. Sirva quente com o acompanhamento que você preferir. Se você quiser dar um toque especial, pode acrescentar um fiozinho de azeite de oliva extra-virgem na hora de servir.

 

ESTA RECEITA, TEXTO E FOTOS PERTENCEM AO BLOG VEGANANA.

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OBRIGADA. 

 

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Ecrã inteiro

1 de 20 © Mulitple sources

Na hora das refeições abasteça-se de alguns alimentos

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20 alimentos que aumentam a testosterona

Risoto de lentilha e arroz com legumes

 

Doses	6 porções

Clique para visualizar o ecrã inteiro

         

Ingredientes

• 1 xícara de arroz basmati
• 2 colheres de sopa de manteiga clarificada ou óleo vegetal
• 1 colher de chá de sementes de cominho tostadas e secas
• 1/4 colher de chá de assa-fétida
• 1 xícara de lentilhas verdes
• 1 colher de chá de açafrão
• Sal a gosto
• 4 xícaras de água
• 1/2 xícara de brócolis cortado a grosso modo
• 1 xícara de buquês de couve-flor
• ½ xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
• 1/2 xícara de cenoura cortada em pedaços pequenos
• Suco de 1 limão

Preparação

• 1 Lave o arroz com água fria para remover o excesso de amido e escorra. Deixe o arroz de molho em água fria por pelo menos 30 a 45 minutos. Escorra e reserve.
• 2 Aqueça a manteiga clarificada em fogo médio em uma panela média. Adicione o cominho e a assa-fétida e cozinhe mexendo até exalar o aroma, aproximadamente 1 minuto. Acrescente o arroz, as lentilhas, o açafrão e o sal e mexa constantemente até ficar bem misturado. Adicione água, deixe ferver e, em seguida, abaixe o fogo. Acrescente o brócolis, as ervilhas e a cenoura e misture bem. Cubra e cozinhe até que a mistura tem a consistência espessa de risoto, de 15 a 20 minutos. Mexa com um batedor e misture o suco de limão. Sirva quente.

Overnight Oats com Chia

Oats com Chia

Overnight Oats", são flocos de aveia deixados de molho durante a noite na geladeira para comer no café da manhã. A aveia é o ingrediente básico para esta receita, mas não é o único, pois pode-se acrescentar frutas secas, frescas, sementes, oleaginosas e muito mais. Esta receita é uma apenas inspiração, e a partir do modo de preparo você pode fazer as suas receitas como preferir usando o que tiver em casa.

Fica tão gostoso que parece uma sobremesa. Perfeito para servir no café da manhã, para um lanchinho light a noite substituindo o jantar, e também muito pratico para levar para o trabalho, coisa que eu sempre faço.

 

A inspiração para esta receita veio depois que eu vi um post no blog Barbarelismus da minha querida amiga Bárbara Mäkel. Fiquei com agua na boca e resolvi experimentar, achei o máximo a ideia de deixar a aveia de molho durante a noite e comer pela manhã, especialmente no verão. Tenho feito com bastante frequência e modificado os ingredientes, sempre colocando uma colher de sopa de chia junto com a aveia. O restante dos ingredientes eu procuro variar.

A receita básica é muito simples, e o melhor de tudo são as possibilidades de variação de ingredientes conforme o que temos disponível em casa. Eu adoro colocar frutas frescas na hora de servir. Geralmente faço no vidro que deixo tampado na geladeira e na hora de servir coloco o que tem em casa de frutas frescas combinando os sabores. Não coloco açúcar, sempre adoço com as frutas secas que de molho durante a noite deixam a aveia bem docinha. Veja a receita básica, inspire-se e descubra a sua favorita.

Serve uma pessoa

INGREDIENTES

• 3 colheres de sopa de aveia em flocos grossos
• 1/4 xicara de leite vegetal de sua preferencia
• 1 colher de sopa de semente de chia
• 1 colher de sopa de goji berries
• morangos frescos
• raspas de laranja (opcional)
• nozes (opcional)

PREPARO

Use um vidro hermético que tenha tampa. Passe uma agua fervendo no vidro antes de utilizar e deixe esfriar. Coloque a aveia, a semente de chia, o goji berrie e a raspa de laranja se for utilizar.

 

Você pode usar passas de uva, tâmaras ou damascos picados e se quiser pode fazer um creme com as tâmaras para adoçar. Deixe as tâmaras de molho durante a noite em agua filtrada em recipiente de vidro e no outro dia processe ate obter uma pasta. Fica maravilhoso para esta receita. 

 

Coloque o leite vegetal. Use o suficiente para cobrir os ingredientes secos colocando um pouco mais porque estes ingredientes vão inchar quando hidratados. Você pode colocar coco ralado fininho e simplesmente acrescentar agua filtrada se quiser fazer de uma maneira mais pratica e rápida, caso não tiver nenhum leite vegetal pronto. O coco e a aveia junto com a agua formam um leite depois deste tempo de molho. Eu já fiz assim e ficou muito bom. No caso desta receita eu tinha leite de amêndoas e foi o que eu utilizei.

Use um vidro de tamanho proporcional a quantidade de aveia que você vai preparar. Deixe espaço suficiente para que os ingredientes se acomodem quando hidratados.

A semente de chia aumenta ate 10 x de tamanho quando hidratada, e a aveia dobra de volume. Este vidro que eu usei é de tamanho médio, depois de hidratado quase encheu. Esta quantidade é mais que suficiente para uma refeição considerando que se acrescentam as frutas frescas.

 

Tampe o vidro e coloque na geladeira para consumir no dia seguinte. O tempo de refrigeração pode ser de 6 a 8 horas para que o resultado seja perfeito.
No outro dia você vai ter um creme gostoso que pode ser comido direto no vidro. Acrescente frutas picadas como banana, morangos, kiwi, mamão, melão, mirtilos, maçãs, manga e muito mais. Combine as frutas caso você desejar usar mais de um tipo. Você pode acrescentar canela em pó se desejar. Fica muito gostoso colocar melado também. Eu já coloquei uma colher de açúcar de coco e já usei açúcar mascavo também. Ficou delicioso.

Também fica muito bom colocar sementes como girassol, gergelim, abobora, linhaça... Se você quiser pode acrescentar oleaginosas como nozes, amêndoas ou castanhas. Coloque apenas na hora de servir. Coma com uma colher direto do vidro. Espero que vocês gostem desta sugestão. Hoje eu fiz uma com maçãs picadas e um toque de canela. Ficou ótima!
 

ESTA RECEITA, TEXTO E FOTOS PERTENCEM AO BLOG VEGANANA.

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