Massa:
1 xíc de farinha de trigo
1 colh sopa de gérmem de trigo
1 colh sopa de farelo de trigo
¼ xíc de óleo
¼ xíc de água
¼ colh chá de sal
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogénea. Abrir a massa e colocar em uma forma média/pequena apertando para espalhar a massa e cobrir a superfície da forma. Assar em forno médio até dourar.
Recheio:
6 maçãs grandes ou 8 pequenas
1 ½ xíc de água*
3 colh de açúcar mascavo (à gosto)
3 colh sopa de maisena
½ xíc de tâmaras picadas ou uva passa (opcional)
Descascar a maçã, dividir em quatro partes, tirar sementes e cortar em pedaços ou fatias finas. Em uma panela misturar a maisena, a água e o açúcar, acrescentar as maçãs fatiadas e levar ao fogo. Mexer ocasionalmente para não grudar e deixar cozinhar até a maçã ficar macia. Acrescentar essa mistura à massa da torta e servir, quente ou fria.
Receita: Rute Bazan
Fonte: pequenoeden.blogspo.pt
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