10/03/14

“Omelete” sem ovos

omeletes sem ovos

Ingredientes
¾ chávena de farinha de grão-de-bico
¾ chávena de água
2 colheres de sementes de linhaça moídas
1 cebola
1 dente de alho
Cogumelos
Coentros
Palmito
Azeite q.b.
Flor de sal q.b.
Procedimento:
Deixar murchar a cebola e o alho no azeite numa frigideira. Deixar arrefecer. Juntar a farinha, a linhaça, e a água. Adicionar os restantes ingredientes à mistura da farinha. Numa frigideira antiaderente colocar um fio de azeite e deixar aquecer bem. Colocar a mistura da omelete na frigideira formando uma camada fina. Virar após obter uma cor dourada.

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