INGREDIENTES:
400 g de massa farfeite
Sal e 1 fio de azeite
MOLHO PESTO
1 ramo de manjericão
1 c. (sopa) de pinhões
1 dl de azeite e 2 c. (sopa) de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho
Sal e pimenta.
PREPARAÇÃO:
Leve a massa a cozer em água fervente temperada com sal. Escorra e deixe arrefecer. Em seguida, regue-a com um fio de azeite e reserve. Num copo misturador, coloque parte do manjericão, os pinhões, o azeite, o queijo, os alhos, sal e pimenta. Triture bem até obter um preparado pastoso. Distribua pelos pratos de servir e misture o molho pesto. Sirva de seguida, decorado com o restante manjericão.
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