Tagliatelle com Brócolos e Pesto

Sopa de Brócolos e Batata

Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
1 litro de caldo de vegetais
1 folha de louro
3 raminhos de tomilho
2 raminhos de salsa
300g de brócolos
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta moída
50g de iogurte natural

Modo de Fazer

Aqueça o azeite e salteie a cebola, a batata, o louro, a salsa, o tomilho e o alho durante 3 ou 4 minutos. Acrescente o caldo de vegetais e leve a ferver. Reduza para o mínimo e coza durante 5 minutos. Junte os brócolos partidos em floretes.
Tempere com o sal e a pimenta e coza até que os brócolos e a batata estejam macios. Passe pela varinha mágica e retifique o tempero.
Sirva com o iogurte.

Ingredientes
140g de brócolos, cortados em pequenos floretes
250g de tagliatelle, fresca
3 colheres de sopa de pesto
8 tomates-cereja, cortados em metades
2 colheres de sopa de pinhões tostados (opcional)
1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional)

Modo de Fazer

Numa panela funda, ferva água com sal, ponha os brócolos durante 2 minutos e junte a tagliatelle. Coza até ambos estarem ‘al dente’. Escorra e passe por água fria para parar a cozedura.

Numa frigideira larga, aqueça o azeite e salteie os pinhões durante 2 minutos. Acrescente a tagliatelle com os brócolos e os tomates. Salteie durante 3 minutos, junte o pesto e o vinagre balsâmico e salteie durante mais 2 minutos.

Sirva quente ou frio.

SUGESTÕES E SOLUÇÕES

...Para a Cozinha

Cebolas > Quando pretender acentuar o gosto da cebola nova, acrescente-lhe uma chalota picada. Para se comerem cebolas sem cheiro, escalde-as com água a ferver e deixe-as nessa água durante dois minutos. Escorra-as e descasque-as debaixo da torneira de água fria. Deixarão de ter cheiro.

Limão > Umas gotas de limão num copo de água tornam-na mais refrescante e é um tónico de efeito rápido. Quando deita casca de limão numa bebida, não se esqueça de a torcer. O óleo que a casca liberta mistura-se à bebida, valorizando-lhe o sabor.

...Para a casa

Portas como novas > As portas envernizadas e lacadas tendem a ficar feias nos sítios onde sofrem mais toques. Nesses locais, aplique um pouco de cera transparente e passe uma esponja, humedecida em água e detergente.

Molas de roupa > Se forem de madeira, lave-as de vez em quando, com água quente e sabão. Um bom processo consiste em metê-las num saco de nylon e enfiá-las na máquina de lavar, num programa não muito alto. Se forem de plástico, lave-as com água e sabão, mas não as meta na máquina.

...Para a beleza

Um pouco de ginástica > Para que o seu sorriso seja perfeito e para exercitar os músculos da boca, o melhor é assobiar. Há, também, exercícios específicos, mas com uma canção assobiada por dia começará logo a notar os efeitos.

Zona reservada > Pela manhã, ao aplicar o creme hidratante no rosto e à noite o creme nutritivo, não se esqueça de o fazer também no pescoço, nos ombros e no peito. É uma zona que requer tantos cuidados como a cara. De que serve ter a pele do rosto perfeita se o pescoço revelar a idade? Existem também produtos específicos para essa parte do corpo, mas é suficiente o que usa para a cara. Mais um conselho: no inverno pode abusar das camisolas de gola alta.

...Para plantas e animais de estimação

Forte como um touro > Aproveite os meses de inverno para proporcionar ao seu canário algumas calorias a mais. Primeiro, porque estes animaizinhos são muito friorentos, mas também porque elas dar-lhe-ão muita força. Pode oferecer-lhe uma mistura de bolachas e margarina sem sal ou uma papa feita à base de milho esmagado com alface e uma colherzinha de mel.

Em serapilheira > Para fazer um transplante no jardim deve, antes de mais, esperar pelo inverno para evitar a alteração das raízes. A seguir regue a planta, para que a terra se esboroe facilmente ao mexer-lhe. Recorra a uma pá para separar da terra uma porção do mesmo diâmetro que a parte aérea da planta. Envolva as raízes numa serapilheira e plante-a no novo lugar. Não será necessário retirar o tecido, bastará dar-lhe alguns pequenos cortes.