13/06/13

Cheesecake de Frutos Vermelhos

Ingredientes:
Massa:
120gr de coco ralado
4 colheres de sopa de adoçante
4 colheres de sopa de manteiga
Recheio:
2 caixas de queijo para barrar (tipo Philadelphia, Cool, etc.)
2 colheres de sopa de adoçante
2 ovos
150g de queijo ricota
8 colheres de sopa de sumo de frutos silvestres sem açúcar
Cobertura:
1 pote de geleia de amoras sem açúcar
125g de framboesas
Preparação:
Começamos por misturar os ingredientes da massa até que fique homogéneo e coloca-se a mesma no fundo de uma forma de aro removível.
Vai ao forno a 150º durante 10 minutos.
Coloque numa misturadora todos os ingredientes do recheio, bata até que fique homogéneo e coloque na forma.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos.
Retire e deixe arrefecer. Quando não estiver quente, coloque no frigorífico durante cerca de 2 horas.
Por fim retire da forma, barre com a geleia e coloque framboesas a enfeitar.
Fica uma delícia!
Fonte: http://receitascozinhasaudavel.blogspot.com/2013/05/cheesecake-de-frutos-vermelhos.html#ixzz2W8nHCdYK

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