3 dl de água
1 casca de limão
2 paus de canela
150g de arroz
7,5dl de leite de soja
100g de açúcar
1 pitada de gengibre em pó
1 c. (sopa) de manteiga vegetal
Canela em pó para a decoração.
Preparação
1. Leve
a água ao lume com a casca de limão e os paus da canela. Quando levantar
fervura junte o arroz. Deixe ferver, em lume brando, até evaporar grande parte
da água. Junte o leite, aos poucos e poucos, e deixe ferver até que este
evapore.
2. Por
fim, adicione o açúcar, o gengibre e a manteiga. Remova os paus de canela,
reservando-os para a decoração, e a casca do limão. Verta numa travessa de
servir e decore com canela em pó e os paus reservados.
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