1 copo de soja deixada de molho e espremida
½ copo de farinha de trigo
1 copo de tofu temperado
½ copo de pão molhado e espremido
½ chávena de nozes picadas
Azeitonas picadas a gosto
Ervas aromáticas a gosto
Alho esmagado a gosto
3 c. (sopa) de azeite.
Preparação
Numa tigela grande misture os demais ingredientes, com excepção
da farinha. Vá acrescentando a farinha e se necessário água até formar uma
massa firme. Faça bolinhas e coloque numa forma untada com óleo. Leve ao forno
pré-aquecido e deixe assar bem. Faça então um molho a gosto e coloque lá dentro
as almôndegas de modo que fiquem submersas no molho.
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