COMPOTA DE FIGOS E PÊRAS

INGREDIENTES:

• 8 pêras

• 8 figos

• 50 g de passas de uva (de preferência sem grainha)

INGREDIENTES COMPLEMENTARES:

• 1 pau de canela

• 1%2 limão (casca)

PREPARAÇÃO:

1. Descascar as pêras e lavar os figos.

2. Pôr num tacho as frutas e a canela e cobrir com água.

• Cozer em fogo lento até que a água se tenha reduzido a um xarope.

• Retirar a casca de limão e a canela.

3. Servir frio.

CONSELHOS PARA A SAÚDE:

Esta compota de figos e pêras constitui uma sobremesa muito recomendável para as pessoas que padecem de:

• O aparelho respiratório, devido à acção expectorante e suavizante que o figo exerce sobre os brônquios.

• Os rins, devido ao efeito diurético da pêra, que facilita a produção de urina e a torna menos densa.

• O intestino, devido à acção reguladora sobre o trânsito intestinal de ambas aas frutas combinadas.

SUGESTÕES:

• Pode adoçar-se durante a cozedura, acrescentando açúcar, ou no momento de servir, juntando melaço.

• Polvilhe com canela em pó, ou juntar nata batida ou gelado, e nesse caso seria necessário prescindir do xarope.

• Dá 4 porções.