Azeite
alhos
pimenta/pimento vermelho - não necessita de estar picante.
sal
água da cozedura do caldo verde
Cozer a couve em agua com sal, que já deverá estar toda ripada (eu já a comprei assim numa embalagem)
Azeite e alho numa Frigideira à parte e deixa tostar o alho um pouco, adicionar a Broa de milho que deverá estar "esfarelada", não sei se é este o termo correcto.
Deixar estar um bocado até adquirir o gosto do azeite e do alho.
Juntar o caldo verde à mesma e misturar bem, de seguida o feijão frade e rectificar os temperos, nomeadamente o sal e a pimenta.
Se estiver muito seco é só juntar a água da cozedura do caldo verde.
Pronto a servir
Sem comentários:
Enviar um comentário