Ingredientes:
2 maços de espinafres
2 chávenas de chá de flocos de aveia
1 colher de sopa de farinha de glúten
pão integral ralado q.b
pode (a seu gosto) ralar um pouco de queijo
sal q.b
Preparação:
Durante 5 minutos coze os espinafres no vapor. De seguida,
macera-os até que se tornem num puré. Acrescenta a aveia superfina, a farinha
de glúten, a noz moscada e sal a gosto. Mistura bem os ingredientes formando uma
pasta uniforme. Molda manualmente os croquetes passando-os depois pelo pão
ralado.
Leva os croquetes ao
forno já pré-aquecido até que estejam dourados.
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