1,5 l de leite de soja
30 g de frutose
1 vagem de baunilha
2 c. (sopa) de maizena
1 c. (sopa) de alga ágar-ágar em pó (Alga)
3 c. (sopa) de caramelo líquidos de compra para untar.
PREPARAÇÃO:
1. Numa tigela, misture todos os ingredientes indicados com excepção do caramelo. Leve ao lume, mexendo sempre até levantar fervura.
2. Deixe cozer, por quatro minutos em lume brando, mexendo sempre. Retire do calor, deixe arrefecer e verta numa forma, previamente untada com o caramelo. Leve ao frio até solidificar.
3. Antes de levar à mesa, mergulhe a forma em água quente até 2/3 da altura e desenforme para um prato. Sirva fresco.
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