1 l de água
1 kg de abóbora sem casca
1 cebola
1 batata
0,5 dl de óleo sésamo
Sal
3 c. (sopa) de natas de soja
1 bolbo pequeno de gengibre fresco.
PREPARAÇÃO:
1. Leve ao lume a água com a abóbora, a cebola e a batata, tudo partido aos pedaços. Cozinhe até os legumes ficarem macios.
2. No fim, junte o óleo de sésamo, tempere com sal e triture com uma varinha mágica, até obter um creme homogéneo.
3. Adicione as natas, parte do gengibre ralado e leve novamente ao lume até levantar fervura.
4. Retire do calor, coloque em taças de servir e guarneça com o restante gengibre ralado.
Nota: 4 pessoas.
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