INGREDIENTES: 4 porções.* 250 g de esparguete
* 500 g de espinafres
* 100 g de nozes sem casca
* 50 g de pinhões sem casca
INGREDIENTES COMPLEMENTARES
* Molho bechamel com cebola.
* Sal marinho.
PREPARAÇÃO
1- Limpar, lavar e picar os espinafres.
2- Cozer o esparguete em bastante água com sal. Escorrer quando estiver al dente (firme ao morder).
Cozer os espinafres com pouca água e sal durante 5 minutos, e escorrer.
Num prato, colocar o esparguete em forma de coroa e cobrir com o molho bechamel.
No centro da coroa, pôr os espinafres e os frutos secos.
3- Servir quente, podendo ser acompanhado com passas de uva.
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