INGREDIENTES2 pimentos laranja
2 requeijões
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas (laminadas)
1 limão (sumo)
4 tomates-cereja
sal
uma pitada de pimenta
coentros q.b.
PREPARAÇÃO
Corte os pimentos ao meio; reti-lhes as sementes. Lave-os e deixe-os a escorrer. Pique os requeijões, misture-os com as azeitonas e tempere com sal, pimenta e o sumo de limão.
Recheie as metades de pimento com o preparado anterior, decore-as com gomos de tomate-cereja e coentros frescos. Sirva.
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