Ingredientes
250g de tofu
1 molho de espinafres arranjados (cerca de 300g)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite
1 folha de louro
sal
1 colher de café de gengibre em pó
coentros q.b.
Preparação
Esmague o tofu e tempere-o com sal, pimenta, gengibre e os
alhos picadinhos. Deixe repousar pelo menos
1 hora se puder.
1 hora se puder.
Numa frigideira, saltei no azeite a cebola com a folha de
louro e acrescente o tofu esmagado e temperado. Deixe cozinhar durante alguns minutos
até amolecer. Junte as folhas de espinafres e tape a frigideira para
cozinharem. Se necessário acrescente um pouco de água.
Rectifique os temperos. Guarneça com coentros picados.
Sem comentários:
Enviar um comentário