01/08/10

ESPARGUETE COM COGUMELOS

INGREDIENTES:
400 g de esparguete integral
Sal e 1 fio de azeite
2 dentes de alho
250 g de mistura de cogumelos (cepes, pleurotes, paris, etc) e pimenta
1 c. (chá) de molho de soja
1 ramo de salsa.
PREPARAÇÃO:
Coza o esparguete em água abundante e fervente temperada com sal. Escorra e reserve. Numa frigideira coloque o azeite e os alhos esmagados. Leve ao lume e incorpore os cogumelos laminados. Salteie bem e tempere com sal e pimenta. Por fim, envolva o esparguete, rectifique os temperos e finalize com o molho de soja. Sirva polvilhado com a salsa picada.

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