PREPARAÇÃO:
1. Corte a couve-flor em raminhos, lave-os e coza-os em água temperada com sal e com a metade do limão, durante 10 minutos. Depois escorra bem e reserve.
2. Aqueça o leite. Leve ao lume um tacho com a margarina e deixe-a derreter. Junte a farinha e mexa até ficar bem misturado. Adicione então o leite, aos poucos e mexendo sempre para não ganhar grumos, até obter um creme liso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Ligue o forno a 200º C. barre um prato de forno com margarina e espalhe a couve-flor.
INGREDIENTES:
1 couve-flor média
Sal e pimenta q.b.
½ limão
50 g de margarina
80 g de farinha
7,5 dl de leite
1 pitada de noz-moscada
50 g de queijo ralado
Margarina para untar.
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