Ingredientes- 1 berinjela grande, cortada em cubos- 1 cebola cortada em pedaços grandes
- 1 pimentão cortado em pedaços grandes(nesta receita foi usado o pimentão amarelo)
- azeite
- 5 colheres de sopa de shoyo
- 1 punhado de salsinha
Modo de Preparação:Colocar o azeite em uma panela e levar ao fogo. Juntar a cebola e deixar ela dar uma leve dourada. Em seguida, acrescentar a berinjela cortada em cubos e cozinhar um pouco. Acrescente um pouquinho de água para facilitar o cozimento. Quando a berinjela estiver quase mole, acrescente o pimentão, o shoyo e a salsinha e deixe cozinhar só mais um pouco.
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