Ingredientes:
500 g de açúcar mascavado
500 g de cenoura ralada crua
2 chávenas de água
100 g de coco ralado
100 g de nozes moídas
50 g de coco para passar os bombons
Modo de Fazer:
Leve ao fogo o açúcar com a água e a cenoura ralada. Deixe
ferver, coloque o coco ralado e as nozes moídas. Mexa com uma colher de pau até
soltar do fundo da panela. Despeje num prato untado com margarina, deixe
arrefecer e leve ao frigorífico para firmar de um dia para o outro. Retire do
frigorífico e faça bolinhas. Passe pelo coco ralado e coloque em forminhas de
papel.
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